Vinificazione e affinamento: Blend di diverse masse frutto di pressatura diretta, diraspatura manuale, e macerazione a grappolo intero vinificate per 90 giorni in contenitori di acciaio inox. Affinamento negli stessi contenitori per 2 mesi, e uteriore affinamento di 1 anno in bottiglia.
Arome Maiden di La Sorga è un vino rosso frutto del blend di uve syrah, grenache e aramon dall’Aoc St Chinian ma elaborato in Vin de France. Alla maniera di Antony, bocca materica e succosa, con note di violetta e mirtillo in evidenza.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.