Suolo: Suoli argillosi calcarei rossi
Estensione del vigneto: 0.8 ha
Densità ceppi per ha: 4.000
Età media del vigneto: 20 anni
Vinificazione e affinamento: Diraspatura manuale e pressatura, macerazione sulle bucce per 24 giorni in contenitori di acciaio. Affinamento negli stessi contenitori per 7 mesi.
A Freux di La Sorga si conferma uno dei migliori vini di Antony, di grande identità. Vino bianco macerato proveniente dalle “vignes de la maison” ad Aspiran. Le uve di grenache nei tre colori -blanc, gris e noir- danno vita ad un vino speziato al naso, con sentori di cera d’api, anice e pera e dalla bocca elengante e minerale.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.