Moscatel de Alejandria
Bianco
macerato
Vecchie
vigne
Info
Suolo: Sabbioso argilloso
Estensione del vigneto: 2 ha
Tipo d’impianto: Alberello
Densità ceppi per ha: 4.000
Età media del vigneto: 80 anni
Produzione media per ha: 45 hl
Vinificazione e affinamento: Diraspatura manuale su canne di legno locale, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 28 giorni in lagar di legno raulì con follature giornaliere. Affinamento per un anno in vasca di acciaio 24hl e un ulteriore anno in bottiglia.
Solforosa totale: 0.010 g/L
Bottiglie prodotte: 3.000
Perché
Il Moscatel de Alejandria de La Mision è un vino bianco macerato aromatico, intenso e di ottima materia. Se al sorso in un primo momento prevalgono le morbidezze sotto forma di alcol, aromaticità e qualche grammo di zucchero residuo, presto il tannino da lungo contatto con le bucce e l'acidità controbilanciano la bocca dandogli nuova linfa vitale.
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