Moscatel de Alejandria
Bianco
macerato
Vecchie
vigne
Info
Suolo: Sabbioso argilloso
Estensione del vigneto: 2 ha
Tipo d’impianto: Alberello
Densità ceppi per ha: 4.000
Età media del vigneto: 80 anni
Produzione media per ha: 45 hl
Vinificazione e affinamento: Diraspatura manuale su canne di legno locale, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 28 giorni in lagar di legno raulì con follature giornaliere. Affinamento per un anno in vasca di acciaio 24hl e un ulteriore anno in bottiglia.
Solforosa totale: 0.010 g/L
Bottiglie prodotte: 3.000
Perché
Il Moscatel de Alejandria de La Mision è un vino bianco macerato aromatico, intenso e di ottima materia. Se al sorso in un primo momento prevalgono le morbidezze sotto forma di alcol, aromaticità e qualche grammo di zucchero residuo, presto il tannino da lungo contatto con le bucce e l'acidità controbilanciano la bocca dandogli nuova linfa vitale.
Quando
Quando avete passato tutto il weekend a perdervi passeggiando tra i vecchi sentieri di un centro storico, un pò con il naso all'insù, un pò a stupirvi davanti a tutte le vecchie botteghe artigiane, e tornate a casa con i piedi doloranti preparatevi un aperitivo sul balcone. Un calice di Moscatel de Alejandria de La Mision, qualche tarallo e continuate ad ammirare la città dall'alto, con l'ammirazione che hanno i viaggiatori.
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Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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