Riassunto Sedici
Bianco
Info
Suolo: Sabbioso
Estensione del vigneto: 3,0 ha
Tipo d’impianto: Guyot semplice e doppio e Pergola
Densità ceppi per ha: 5.000
Età media del vigneto: 45 anni
Produzione media per ha: 45 hl
Vinificazione e affinamento: Assemblaggio delle fecce fini di Monte dei Frati, In Origine bianco e Passito Non Sempre, in vasche d’acciaio scolme. Affinamento per 6 mesi “sottovela”. Imbottigliato in ceramica.
Solforosa totale: 30 mg/l
Bottiglie prodotte: 400
Perché
Il Riassunto Sedici di La Felce è un vino bianco ossidativo unico e sorprendente. Erbe officinali, pietra focaia, terra e foglie secche sgomitano tra di loro per creare una complessità aromatica più unica che rara. Un vino potente, salato, tannico, delicato ed elegante. Il finale sa di mandorle e di miele in continua evoluzione nella bocca, senza mai abbandonarla.
Quando
Quando vi trovate di fronte a un vino imperiale, ci vuole un piatto alla sua altezza. Sua maestà anatra all'arancia e un bicchiere di Riassunto Sedici fresco incoroneranno la vostra tavola.
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