Passito Rosso Non Sempre 139
Dolce
Info
Suolo: Sabbioso
Estensione del vigneto: 0,1 ha
Tipo d’impianto: Controspalliera e Cordone speronato
Densità ceppi per ha: 5.000
Età media del vigneto: 20 anni
Produzione media per ha: 35 hl
Vinificazione e affinamento: Appassimento dei grappoli sui graticci, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 15 giorni. Affinamento in caratelli e damigiana.
Solforosa totale: 50 mg/l
Bottiglie prodotte: 400
Perché
Il Passito Rosso Non Sempre 139 di La Felce è un vino rosso dolce suadente, morbido e di grande densità. La vera e propria quint'essenza del frutto racchiusa in bottiglia, ma con una beva agile e scattante grazie all'acidità e al sale di chiusura che invogliano al sorso successivo.
Quando
Quando in casa avete un bel pacchetto di cantuccini artigianali croccanti procacciati durante la vostra ultima avventura toscana, il Non Sempre Passito è un attimo alleato da abbinare a fine pasto ai vostri biscotti secchi. Un’alternativa divertente ad un più classico Vin Santo!
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Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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