Infinito Bianco
Bianco
Info
Suolo: Arenaria sedimentaria
Estensione del vigneto: 1,0 ha
Tipo d’impianto: Guyot e Pergola
Densità ceppi per ha: 4.500
Età media del vigneto: 60 anni
Produzione media per ha: 24 hl
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio inox e affinamento negli stessi contenitori.
Solforosa totale: n.d
Bottiglie prodotte: n.d
Perché
Infinito Bianco di La Felce è un vino bianco sincero e diretto che parla ligure. L'acidità vibrante e il sorso minerale lo rendono il perfetto compagno per la tavola, fresco e senza sofismi da stappare in qualsiasi momento.
Quando
Quando con gli amici siete andati per funghi per tutta la mattina, cercando ore nel bosco, e ora lo zainetto porta il peso del vostro bottino trovate un punto in cui riposarvi. Tirate fuori i panini e il salame, sfilate anche la bottiglia di Infinito Bianco di La Felce. Versatevene un calice mentre improvvisate un crudo di porcini.
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Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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