Mantignano dei Ginepri
Rosso
Vecchie
vigne
Info
Suolo: Arenario Marnoso
Estensione del vigneto: 0,5 ht
Tipo d’impianto: alberello e piantata romagnola
Densità ceppi per ha: 10.000
Età media del vigneto: 80 anni
Produzione media per ha: 75 hl
Vinificazione e affinamento: Ferrmentazione spontanea e macerazione sulle buccie per 30 giorni in tini di acciaio. Affinamento per 10 mesi in tonneau esausti.
Solforosa totale: 40 mg/l
Bottiglie prodotte: 1.300
Perché
Il Mantignano dei Ginepri de Il Pratello è un vino rosso sangiovese dal biotipo romagnolo. E’ un vino fresco e minerale, che rifela tannini profondi e maturi. Il naso, con note terrose e di sottobosco, rivela l'origine selvaggia di questo sangiovese di montagna.
Quando
Quando organizzate un weekend fuori porta tra i boschi con gli amici, il Mantignano dei Ginepri è il vino da portare in tavola mentre affettate salame di cinghiale e discutete sull'itinerario della vostra camminata.
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Dal Magazine
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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