Suolo: Marnoso Arenaceo
Estensione del vigneto: 0.5 ha
Tipo d’impianto: Piantata romagnola
Densità ceppi per ha: 3.000
Età media del vigneto: 80 anni
Produzione media per ha: 50 hl
Vinificazione e affinamento: Alzata di cappello in tini di acciaio inox. Fermentazione spontanea e affinamento in tonneau per circa 11 mesi.
Solforosa totale: 50 mg/l
Bottiglie prodotte: 1.000
I giorni di pioggia del Pratello è un vino bianco materico e suadente. Dal sorso materico e pieno, richiama le speziature dolci del legno, sorretto da un'acidità viva che invoglia la beva.
Da stappare quando gli amici passano per un veloce saluto, quando la sera si vuole un calice di vino per accompagnare un bel libro o semplicemente per accompagnarci durante la cena. I giorni di pioggia è il vino, gastronomico e di beva, perfetto per ogni occasione.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.