Viento e Terra
Bollicine
Rosato
Lavorazione
in anfora
Info
Suolo: Vulcanico, sabbioso e calcareo con buona presenza di sostanza organica
Estensione del vigneto: 1 ha
Tipo d’impianto: Spalliera
Densità ceppi per ha: 4.500
Età media del vigneto: 18 anni
Produzione media per ha: 60 hl
Vinificazione e affinamento: Raccolta delle uve e tiraggio con mosto fresco della vendemmia successiva. Affinamento sui lieviti per 9 mesi, con passaggio in anfore di terracotta. Remuage su pupitre di legno e sboccatura.
Solforosa totale: 35 mg/L
Bottiglie prodotte: 1.500
Perché
Il Viento e Terra de I Cacciagalli è un vino rosato rifermentato fresco, profumato e di personalità. Agile e di buona pressione si muove in bocca con leggiadria dimostrando al tempo stesso profondità, struttura e una vena croccante.
Quando
Quando una sera d'estate vi rincontrate dopo anni con un vostro amico d'infanzia aprite una bottiglia di Viento e Terra. Seguite il fluire del vino rifioriranno ricordi ed emozioni dimenticate.
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Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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