Carignano Riserva Giotto

Perché

Il Carignano Riserva Giotto di Giotto Bini è un vino rosso sanguigno, carnoso e carnale, da addentare e masticare, da sorbire con rumore e suggere sotto alle labbra, dalle gengive. E’ un vino che parla di pelle e vita sopra e sotto la terra, è un vino che racconta una storia.

Quando

“Procuratevi otto tartufi ben maturi e tagliateli a lamelle sottili in una terrina dove avrete disossato una gallinella ruspante bollita con due cappelle di ovoli reali”. Pellegrino Artusi l’avrebbe abbinato così, ma, purtroppo per lui, assaggiare il Carignano Riserva Giotto di Giotto Bini è un privilegio di questo secolo.