Keten Gömlek
Bianco
macerato
Lavorazione
in anfora
Vecchie
vigne
Info
Suolo: Tufo vulcanico
Estensione del vigneto: 1,0 ha
Tipo d’impianto: Alberello
Densità ceppi per ha: nd
Età media del vigneto: 75 anni
Produzione media per ha: nd
Vinificazione e affinamento: Tradizionale dell'Anatolia con pigiadiraspatura e utilizzo parziale dei raspi. Fermentazione spontanea e macerazione con bucce, vinaccioli e raspi per sei mesi nelle Kups (anfore turche). Svinatura a primavera e affinamento variabile a seconda dell'annata negli stessi contenitori.
Solforosa totale: 0 mg/l
Bottiglie prodotte: 1.200
Perché
Il Keten Gomlek di Gelveri Manufactur è un vino bianco macerato intenso e viscerale. Corposo e intimo, rivela pian piano tratti vegetali e fumé, con una beva sostenuta da una bella spalla acida. Dal finale quasi infinito.
Quando
Quando cercate un bianco che vi sappia leggere dentro e che rimanga in bocca per diversi minuti, il Keten Gomlek fa al caso vostro. Un’esplosione di originalità, che potrà accompagnare piatti della stessa personalità, come un bel pesce grasso selvaggio, da provare perché non lo dimenticherete mai più.
Vini di questo produttore
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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