K2 Pinot Grigio
Rosato
Vecchie
vigne
Info
Suolo: Franco argilloso
Estensione del vigneto: 3 ha
Tipo d’impianto: Sylvoz
Densità ceppi per ha: 1.500
Età media del vigneto: 60 anni
Produzione media per ha: 28 hl
Vinificazione e affinamento: Diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 7 giorni in vasi vinari di cemento. Affinamento sulle fecce fini negli stessi contenitori per 12 mesi e imbottigliamento per caduta.
Solforosa totale: 20 mg/l
Bottiglie prodotte: 2.700
Perché
Il K2 Pinot Grigio di Frus è un vino rosato informale e divertente. Dal color rosa antico di grande eleganza, profuma di piccoli frutti rossi e vegetazione. Carnoso e generoso, ha un bel corpo, grande freschezza e sapidità. Per un finale lungo e sinuoso.
Quando
Quel giorno in cui avete voglia di fare un veloce salto in Friuli con la mente, correte al mercato e procuratevi patate, cipolle e Montasio. Accendete i fuochi e preparate tutto il necessario per realizzare la ricetta per il tradizionale e succulento frico. Ovviamente, cosa potete abbinare di meglio se non un bel bicchiere di Pinot Grigio?
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