Morei
Rosso
Lavorazione
in anfora
Info
Suolo: Alluvionale con prevalenza di ciottoli
Estensione del vigneto: 2.5 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 30 anni
Produzione media per ha: 42 hl
Vinificazione e affinamento: Diraspatura delicata senza pigiatura. Fermentazione spontanea e affinamento a contatto con le bucce in tinajas (anfore) dai 350 ai 450 litri per 8 mesi. Assemblaggio e decantazione in vasche di cemento dai 15 ai 40 hl fino all’imbottigliamento.
Solforosa totale: 34 mg/l
Bottiglie prodotte: 9.000
Perché
Il Morei di Foradori è un vino massiccio ed energico. Prende il nome dal vigneto da cui proviene che dona al vino una fitta trama tannica e sfumature minerali. Un teroldego voluminoso e amplificato, che dimostra il tutto il potenziale e le sfaccettature di questo vitigno.
Quando
Quando si fa una rimpatriata con gli amici, per un pranzo in perfetto stile “dolomitico”, il Morei è il vino che non può mancare sulla tavola. Dai canederli di fegato in brodo allo spezzatino con la polenta, dopo aver cominciato con il suo cugino Sgarzon della stessa annata.
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Dal Magazine
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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