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Scheda prodotto:
Suolo: Molto povero con stratificazioni sabbiose, argillose, calcaree e carbonifere
Estensione del vigneto: 7,0 ha
Tipo d’impianto: Alberello
Densità ceppi per ha: 980
Età media del vigneto: 100 anni
Produzione media per ha: 2 hl (selezione delle migliori uve delle piante più vecchie)
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 4 mesi in tini di acciaio inox e affinamento per 2 mesi in anfora.
Solforosa totale: nd
Bottiglie prodotte: 11.000
Il Pampaneo Natural Airèn di Esencia Rural è un vino bianco macerato di grande personalità e sostanza. Si differenzia dal Pampaneo Ecologico Airèn per i due mesi in più di macerazione in anfora. Energico e vibrante è caratterizzato da tocchi idrocarburici e ossidativi che lo rendono un vino assolutamente unico ed irripetibile.
Quando volete stupire i vostri invitati a cena dopo una giornata passata nel bosco a cercar funghi, il Pampaneo Natural Airèn è il vino ideale per lasciare tutti a bocca aperta. Portatelo in tavola con un piatto di mazze di tamburo sapientemente fritte. Sarà un successo garantito!
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