De Sol a Sol Velasco Natural
Rosso
No solforosa
aggiunta
Vecchie
vigne
Info
Suolo: Argilloso calcareo e sabbioso con predominanza di carbonati
Estensione del vigneto: 0,8 ha
Tipo d’impianto: Cordone speronato
Densità ceppi per ha: 1.600
Età media del vigneto: 150 anni
Produzione media per ha: 3,0 hl (selezione delle migliori uve delle piante più vecchie)
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 8 mesi in vasche d’acciaio inox, svinatura e affinamento per 14 mesi in barrique usate.
Solforosa totale: nd
Bottiglie prodotte: 3.000
Perché
Il De Sol a Sol Velasco di Esencia Rural è un vino rosso potente ed energico. Un tinto velasco proveniente da viti di 150 anni: caldo, profondo, impenetrabile, quasi misterioso e tanto balsamico. Una bomba di sincera autenticità che arriva a sapere di terra.
Quando
Il De Sol a Sol Velasco è un vino fortemente gastronomico, che richiede un abbinamento a tavola capace di liberarlo dal suo lato misterioso e selvatico. Da provare insieme ad un sostanzioso piatto di pappardelle al ragù di cinghiale.
Vini di questo produttore
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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