Suolo: Argilloso calcareo
Estensione del vigneto: 0.69 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 11.000
Età media del vigneto: 55 anni
Produzione media per ha: 25 hl
Vinificazione e affinamento: Fermentazione e macerazione di uva intera con immersione del cappello bi-quotidiana per 3 settimane in tini di rovere troncoconici senza l’utilizzo di anidride solforosa. Affinamento in pièces (228 l.) sulle fecce fini.
Solforosa totale: 20 mg/l
Bottiglie prodotte: 2.000
Il Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Argillières del Domaine Prieuré Roch è un vino rosso che nasce da una piccola particella di 0,69 ha, all’interno del Clos, caratterizzata da suolo prevalentemente argilloso. Aggiunge al carattere virile di Nuits-Saint-Georges maggiore freschezza e cremosità.
Non esiste momento sbagliato per bere un vino del Domaine Prieurè Roch. Ogni volta che vi capita l’occasione!
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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