Meursault

Meursault
  • Vino bianco
    Bianco

Info

Paese: Francia
Regione: Borgogna
Vitigno: Chardonnay

Suolo: Argilloso calcareo

Estensione del vigneto: 0,84 ha

Tipo d’impianto: Guyot e Cordon de Royat

Densità ceppi per ha: 10.000

Età media del vigneto: 30 anni

Produzione media per ha: 27 hl                     

Vinificazione e affinamento: Pressatura, fermentazione spontanea in pièces di rovere con frequenti battonage e affinamento nelle stesse per 24 mesi.

Solforosa totale: 110 mg/l

Bottiglie prodotte: 3.000

Perché

Il Meursault del Domaine Pierre Morey è un vino bianco, il village per eccellenza con l’impronta tipica del Domaine: ricchezza, burrosità, austerità e sapidità. Un vero e proprio piccolo must!

Quando

Quando avete voglia di una cena di gran classe, ma non volete investire troppi soldi in cibo, fate il giro delle pescherie che vendono i gamberi già sgusciati (sono più di quante credete!) e fatevi regalare gli scarti. Mentre fate ridurre al minimo una bisque, preparate dei ravioli di ricotta e portate su dalla cantina una bottiglia di Meursault. Non raccontatelo troppo in giro o non troverete più scarti di gamberi in pescheria.

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Perché scegliere Triple "A"

Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.