Bourgogne Cote d'Or Chardonnay
Bianco
Info
Suolo: Argilloso calcareo
Estensione del vigneto: 1,76 ha
Tipo d’impianto: Guyot e Cordon de Royat
Densità ceppi per ha: 10.000
Età media del vigneto: 33 anni
Produzione media per ha: 35 hl
Vinificazione e affinamento: Pressatura, fermentazione spontanea in pièces di rovere con frequenti battonage e affinamento nelle stesse per 18 mesi.
Solforosa totale: 100 mg/l
Bottiglie prodotte: 8.200
Perché
Il Bourgogne Chardonnay del Domaine Pierre Morey è un vino bianco fresco e di corpo e sapido. Un “piccolo Meursault” che ha tutti i prodromi del suo fratello maggiore a livello di struttura e di potenzialità di maturazione.
Quando
Se soffrite d’insonnia nonostante siate in vacanza, andate a fare una passeggiata al porto, potreste incontrare i primi pescatori di ritorno. Comprate una cassa di gamberi viola e tornate verso casa. Da mangiare crudi con una bottiglia di Bourgogne Chardonnay a pranzo, per conciliare la vostra meritata siesta pomeridiana.
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Dal Magazine
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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