Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté
  • Vino bianco
    Bianco

Info

Paese: Francia
Regione: Borgogna
Vitigno: Aligoté

Suolo: Argilloso calcareo

Estensione del vigneto: 1,86 ha

Tipo d’impianto: Guyot e Cordon de ROyat

Densità ceppi per ha: 10.000

Età media del vigneto: 50 anni

Produzione media per ha: 10 hl                     

Vinificazione e affinamento: Pressatura, fermentazione spontanea in fusti di rovere e affinamento negli stessi contenitori per 14 mesi.

Solforosa totale: 80 mg/l

Bottiglie prodotte: 2.700

Perché

Il Bourgogne Aligoté del Domaine Pierre Morey è un vino bianco, che nonostante il varietale molto oneroso nel numero di ore necessarie di lavoro in vigna, se proveniente da piante di 50 anni e da giusti rendimenti, esprime sveltezza, sapidità, burrosità e ottima attitudine alla maturazione.

Quando

Quando d’estate andate in spiaggia per passarci l’intera giornata portate con voi una bottiglia di Bourgogne Aligoté ghiacciata. Da tirar fuori all’ora di pranzo dopo un lungo bagno rinfrescante. Barattatene due calici con un pezzo di parmigiana di melanzane del vostro vicino di ombrellone.

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Perché scegliere Triple "A"

Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.