La Boudinerie
Rosso
Info
Suolo: Argilloso siliceo
Estensione del vigneto: 1,6 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 6.500
Età media del vigneto: 15 anni
Produzione media per ha: 20 hl
Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice, defecamento statico per una notte, fermentazione spontanea per metà in vasche di vetroresina e per metà in fusti di rovere usati. Affinamento negli stessi contenitori sulle fecce fini per 9 mesi.
Solforosa totale: 10 mg/l
Bottiglie prodotte: 6.000
Perché
La Boudinerie del Domaine Noella Morantin è un vino rosso. La bocca è croccante e dinamica, fruttata e sfaccettature di frutta esotica. Gourmand, di grande beva e piacevolissimo.
Quando
Quando un amico di ritorno dai boschi vi porta una manciata di preziosissime castagne, fatele caldarroste accompagnandole con un calice di La Boudinerie.
Vini di questo produttore
- Novità
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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