Faugères

Perché

Il Faugères del Domaine Leon Barral è un vino rosso di razza e personalità, grande e purissima espressione di questo territorio, con tannini di buona maturità, per un finale di bocca lungo, ma fresco e di beva.

Quando

Quando andate dal macellaio a comprare un coniglio, chiedete di tenervi da parte le interiora. Cuore, reni e fegato, scottati velocissimamente con del burro sopra un crostone con una cipolla rossa caramellata e un bicchiere di Faugères, convinceranno perfino chi di frattaglie non ne vuole nemmeno sentir parlare.