Suolo: Pietroso con argille verdi e silice
Estensione del vigneto: 8,0 ha
Tipo d’impianto: Gobelet
Densità ceppi per ha: 6.600
Età media del vigneto: 25 anni
Produzione media per ha: 9,5 hl
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea in demi-muids (600 l) con controllo della temperatura. Affinamento in contenitori di acciaio dopo diversi travasi e una filtrazione dolce.
Solforosa totale: 110 mg/l
Zuccheri residui: 20 g/l
Bottiglie prodotte: 10.000
Il Vouvray Le Mont Demi-Sec del Domaine Huet è un vino bianco di grande carica ed energia proveniente da uno dei vigneti più antichi della tenuta. Con la sua naturale carica zuccherina e un'acidità piacevolmente rinfrescante, è un vino incredibilmente armonico. Bel finale lungo e persistente.
Dopo una passeggiata mano nella mano con la vostra dolce metà in riva al mare, il Vouvray Le Mont Demi-Sec è il vino perfetto da bere con un ottimo pollo al curry, che avete custodite gelosamente dall'ultimo vostro viaggio in India.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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