Vouvray Clos du Bourg Sec
Bianco
Info
Suolo: Argilloso, ciottoloso e calcareo
Estensione del vigneto: 6,0 ha
Tipo d’impianto: Gobelet
Densità ceppi per ha: 6.600
Età media del vigneto: 30 anni
Produzione media per ha: 35 hl
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea in demi-muids (600 l) con controllo della temperatura. Affinamento in contenitori di acciaio dopo diversi travasi e una filtrazione dolce.
Solforosa totale: 78 mg/l
Zuccheri residui: 5 g/l
Bottiglie prodotte: 28.000
Perché
Il Vouvray Clos du Bourg Sec del Domaine Huet è un vino bianco maestoso e di grande eleganza. Un super chenin blanc proveniente dalla celeberrima vigna "Le Clos du Bourg" secco, rotondo, succoso, potente, strutturato, fresco e minerale come pochi.
Quando
Un vino importante come il Vouvray Clos Du Bourg Sec necessita di una preparazione gastronomica che gli tenga testa e lo valorizzi al massimo. Portatelo in tavola in famiglia con delle cappesante gratinate. Avrete da divertirvi, ma soprattutto da leccarvi i baffi!
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