Cotes du Rhone Brise Cailloux Blanc
Bianco
Info
Suolo: Granito molto degradato, detto "Gore"
Estensione del vigneto: 3 ha
Tipo d’impianto: Cordon de Royat e Gobelet
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 13 anni
Produzione media per ha: 20 hl
Vinificazione e affinamento: Pressatura, fermentazione spontaea in tini di acciaio inox e affinamento negli stessi contenitori per 7 mesi e in bottiglia per 5 mesi.
Solforosa totale: 19 mg/l
Bottiglie prodotte: 2.300
Perché
Il Cotes du Rhone Brise Cailloux Blanc di Domaine du Coulet è un vino bianco profumatissimo, ricco e opulento. Sinuoso e di grande grassezza in bocca, riesce comunque a mantenere una beva in tensione grazie a polpa e a una profonda mineralità.
Quando
Comoda e veloce da preparare e sempre buonissima, la pasta al pesto con patate e fagiolini è la regina della tavola delle domeniche in Liguria, ma non solo. Che siate liguri o meno, abbandonate per una volta il solito abbinamento con vermentino o pigato, provatela con il Cotes du Rhone Brise Cailloux Blanc.
Vini di questo produttore
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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