Suolo: Argilloso e calcareo del Kimméridgien
Estensione del vigneto: 0,9 ha
Tipo d’impianto: Guyot semplice doppio
Densità ceppi per ha: 5.500
Età media del vigneto: 30 anni
Produzione media per ha: 21 hl
Vinificazione e affinamento: Pressatura, fermentazione spontanea in demi-muids di secondo passaggio. Affinamento in botte per 12 mesi.
Solforosa totale: 40 mg/l
Bottiglie prodotte: 2.600
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.