Chablis Mont de Milieu 1er Cru
Bianco
Info
Paese: Francia
Regione: Borgogna
Vitigno: Chardonnay
Suolo: Pietroso e calcareo del Kimméridgien
Estensione del vigneto: 0,8 ha
Tipo d’impianto: Guyot semplice doppio
Densità ceppi per ha: 5.500
Età media del vigneto: 70 anni
Produzione media per ha: 30 hl
Vinificazione e affinamento: Pressatura, fermentazione spontanea in anfore e pièces di rovere usate. Affinamento negli stessi contenitori per 11 mesi.
Solforosa totale: 37 mg/l
Bottiglie prodotte: 3.200
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