Bourgogne Chitry

Bourgogne Chitry
  • Vino bianco
    Bianco

Info

Paese: Francia
Regione: Borgogna
Vitigno: Chardonnay

Suolo: Pietroso e calcareo del Kimméridgien

Estensione del vigneto: 1,3 ha

Tipo d’impianto: Guyot semplice e doppio

Densità ceppi per ha: 8.500

Età media del vigneto: 15 anni

Produzione media per ha: 35 hl                     

Vinificazione e affinamento: Pressatura, fermentazione spontanea in pièces e affinamento nelle stesse per 12 mesi.

Solforosa totale: 40 mg/l

Bottiglie prodotte: 4.200

Perché

Il Bourgogne Chitry del Domaine De Moor è un vino bianco marcato dal suolo del Kimmérigien (strati di argilla alternati a strati calcarei ricchissimi di fossili marini), quindi con un gusto burroso, fresco e dalle note marine iodate.

Quando

Il Bourgogne Chitry è un vino di grande purezza, da stappare con il vostro migliore amico, seduti sugli scoglio coi piedi nell’acqua, mentre armeggiate con un coltello per aprire le ostriche appena comprate al mercato.

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Perché scegliere Triple "A"

Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.