Bourgogne Aligoté Plantation 1902

Bourgogne Aligoté Plantation 1902
  • Vino bianco
    Bianco
  • Vecchie vigne (oltre 50 anni)
    Vecchie
    vigne

Info

Paese: Francia
Regione: Borgogna
Vitigni: Aligoté, Pinot Grigio

Suolo: Pietroso e calcareo del Kimméridgien

Estensione del vigneto: 0,5 ha

Tipo d’impianto: Guyot, Gobelet e Cordon de Royat

Densità ceppi per ha: 7.500

Età media del vigneto: 118 anni

Produzione media per ha: 30 hl                     

Vinificazione e affinamento: Pressatura, fermentazione spontanea in pièces e affinamento nelle stesse per 12 mesi.

Solforosa totale: 50 mg/l

Bottiglie prodotte: 2.000

Perché

Il Bourgogne Aligoté Plantation 1902 del Domaine De Moor è un vino bianco ricco, voluminosa e di profondità inaspettata che lo colloca nella categoria dei grandissimi vini. Questa varietale, bistrattata e quasi abbandonata per l’eccessiva onerosità di lavoro in vigna, proviene da una vigna ultracentenaria nel comune di St-Bris-Le-Vineaux.

Quando

Il Bourgogne Aligoté Plantation 1902 chiama pesce. Acidità, sapidità, tanti profumi e profondità per accompagnare i pranzi tra amici d’estate. Prima, dopo o durante il mare, per abbinare eleganza e serenità a dei mezzi paccheri ai gamberi e bisque di crostacei.

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Perché scegliere Triple "A"

Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.