Mercurey Les Obus
Bianco
Info
Suolo: Argilloso calcareo
Estensione del vigneto: 0,6 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 10.000
Età media del vigneto: 55 anni
Produzione media per ha: 45 hl
Vinificazione e affinamento: Raccolta manuale, pressatura e decantazione. Fermentazione spontanea in fûts da 400 e 500 litri, affinamento negli stessi contenitori per 17 mesi.
Solforosa totale: 82 mg/l
Bottiglie prodotte: 502
Perché
Mercurey Les Obus di Domaine de la Monette è un vino bianco burroso ed elegante. Dal naso morbido e accogliente, che richiama le speziature del legno in cui riposa per un lungo affinamento. Al sorso è grasso e persistente, un vero fuori classe.
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