Bouzeron Les Fias
Bianco
Info
Suolo: Terreno calcareo con poca argilla
Estensione del vigneto: 0,4 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 10.000
Età media del vigneto: 45 anni
Produzione media per ha: 60 hl
Vinificazione e affinamento: Raccolta manuale, pressatura e decantazione. Fermentazione spontanea in fûts da 400 e 500 litri, con due rimontaggi fino alla fine della fermentazione malolattica.
Solforosa totale: 63 mg/l
Bottiglie prodotte: 3.150
Perché
Bouzeron Les Fias di Domaine de la Monette è un vino bianco fresco e sapido. Al naso si apre con profumi floreali ed erbacei, mentre il sorso lungo, minerale e profondo racconta la storia dei suoli di Bouzeron.
Quando
Dopo una mattinata passata al mercato contadino parlando con i produttori e collezionando prelibatezze locali, è il momento di tornare a casa e aprire quel formaggio di capra che vi ha conquistati. Un tagliere di legno, un coltello e una bottiglia di Bouzeron Les Fias, per organizzare un piccolo aperitivo che profuma di pascoli, vigne e libertà.
Vini di questo produttore
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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