Mephisto

Mephisto
  • Vino rosso
    Rosso
  • Lavorazione in anfora
    Lavorazione
    in anfora
  • No solforosa aggiunta
    No solforosa
    aggiunta
  • Vecchie vigne (oltre 50 anni)
    Vecchie
    vigne

Info

Paese: Francia
Regione: Loira
Vitigno: Cabernet Franc

Suolo: Granitico

Estensione del vigneto: 0,8 ha

Tipo d’impianto: Guyot

Densità ceppi per ha: 6500

Età media del vigneto: 50 anni

Produzione media per ha: 30 hl

Vinificazione e affinamento: Diraspatura, fermentazione spontanea in vasche d'acciaio inox e macerazione per 12 giorni. Svinatura e affinamento in anfora per 15 mesi.

Solforosa totale: 15 mg/l

Bottiglie prodotte: 5.000

39,00 €

iva inclusa
Temporaneamente esaurito

Perché

Il Mephisto di Domaine de l’Ecu è un vino rosso elegante, succoso e profondo. Un vino che alterna tratta ricchi e carnosi ad altri tesi e delicati. Una grande espressione dell’uso dell’anfora, che restituisce vini puri e nudi, affinati in materiali neutri, ma traspiranti.

Quando

Quando avete la domenica libera e vi sale la voglia di cucinare, fate una pasta all’uovo, stesa e tagliata a mano per fare delle belle pappardelle. Il pomeriggio invece dedicatelo al ragù, di manzo o cinghiale, e alla lettura di un bel libro, mentre cominciate a bere il primo bicchiere di Mephisto.

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Perché scegliere Triple "A"

Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.