Suolo: Siliceo con sottosuolo granitico
Estensione del vigneto: 1 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 6.500
Età media del vigneto: nd
Produzione media per ha: 36 hl
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea breve di 10 giorni a grappolo intero e affinamento in anfora da 450 litri per 9 mesi.
Solforosa totale: 15 mg/l
Bottiglie prodotte: 3.375
L’Astra di Domaine de l’Ecu è un rosso fresco, slanciato e scorrevole, frutto di Le Temps des Copains, un progetto a quattro mani che unisce il lavoro di vignaioli in tutta Europa. Un’esplosione di frutta per un gamay scattante e croccante, ben equilibrato da una morbidezza che lo rende gioia per il palato.
Quando arrivano quei momenti di ingiustificata felicità, piuttosto che chiedersi come mai, è meglio approfittarne subito: prendere le decisioni che ci attanagliano da tempo, dire sì a ciò che più ci fa paura e brindare alla vita con un bicchiere di Astra.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.