To Kokkinaki
Rosato
No solforosa
aggiunta
Info
Suolo: Sabbioso granitico
Estensione del vigneto: 2.5 ha in diverse parcelle
Tipo d’impianto: Strisciante a piede franco
Età media del vigneto: 140 anni
Vinificazione e affinamento: Co-fermentazione delle uve in vasche di acciaio inox, senza filtrazioni o chirifiche. Affinamento per 10 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori.
Solforosa totale: 0 mg/l
Perché
Il To Kokkinaki del Domaine de Kalathas è un vino rosato fresco, floreale e leggermente aromatico. Al sorso è scorrevole e delicato, muovendosi tra melograno, rosa canina, peonia ed erbe officinali, per chiudere salato e a tratti ematico. Un vino goloso, campione di versatilità.
Quando
Quando vorreste andare a fare una passeggiata tra i boschi e passare il pomeriggio con il naso nei fiori di campo ma il quotidiano non lo permette, tornati a casa aprite una bottiglia di To Kokkinaki del Domaine de Kalathas. Giocate a riconoscere le piante e i fiori che incontrate, nel bicchiere, proprio come camminando nella natura.
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Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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