Suolo: Argilloso sabbioso
Estensione del vigneto: 1,6 ha
Tipo d’impianto: Cordone speronato
Densità ceppi per ha: 9.000
Età media del vigneto: 30 anni
Produzione media per ha: 27 hl
Vinificazione e affinamento: Pressatura lenta, fermentazione spontanea e affinamento in vasche di acciaio inox.
Solforosa totale: nd
Bottiglie prodotte: 5.800
Il Valais Riesling x Sylvaner del Domaine de Beudon è un vino bianco fresco, dritto e succoso. Un vino capace di coniugare eccellentemente l’austerità e la rettitudine del riesling con la polposità del sylvaner. Dal finale pulito e lungo per un grande richiamo alla beva.
A volte quando si porta una bottiglia a cena dagli amici, il vino ha bisogno di un’introduzione. Non perdetevi in inutili analisi olfattive, ma parlate delle donne, degli uomini e dei loro gesti che hanno dato vita a tale magia. Il Riesling x Sylvaner è il vino giusto con cui cominciare.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.