Suolo: Argilloso sabbioso
Estensione del vigneto: 2,9 ha
Tipo d’impianto: Gobelet
Densità ceppi per ha: 9.000
Età media del vigneto: 37 anni
Produzione media per ha: 27 hl
Vinificazione e affinamento: Pressatura lenta, fermentazione spontanea e affinamento in vasche di acciaio inox.
Solforosa totale: nd
Bottiglie prodotte: 12.000
Il Valais Fendant del Domaine de Beudon è un vino bianco fresco, profumato e sapido. Un vino che solitamente rappresenta la banalità del Vallese, con la mano di un grande interprete guadagna grinta, carattere e perfino potenziale evolutivo. Un vino che sa dei profumi della vigna da cui proviene.
Quando la vita da ufficio vi soffoca, il vostro giorno libero alzatevi più presto del solito, lasciate a casa il telefono e andate a fare un’escursione in solitaria. Vi aiuterà a riflettere e a recuperare il vostro bioritmo interiore. Per pranzo due panini e una bottiglia di Fendant, nel caso incontriate un compagno di viaggio lungo la strada.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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