Suolo: Argilloso sabbioso
Estensione del vigneto: 2,9 ha
Tipo d’impianto: Gobelet
Densità ceppi per ha: 9.000
Età media del vigneto: 37 anni
Produzione media per ha: 27 hl
Vinificazione e affinamento: Pressatura lenta, fermentazione spontanea e vinificazione per iperossidazione. Affinamento in vasche di acciaio inox.
Solforosa totale: senza solfiti aggiunti
Bottiglie prodotte: 1.330
Mon Fendant Libre del Domaine de Beudon è un vino bianco fresco, profumato e sapido. Un vino dalla gamma Libre, senza solfiti aggiunti, che rappresenta una nuova espressione ancora più libera del Vallese.
Quando avete deciso di partire per una escursione in montagna per cercare voi stessi e il significato della vita. Nello zaino portate una bottiglia di Mon Fendant Libre, da rinfrescare in un ruscello di montagna, e un panino. Forse non ritroverete voi stessi ma almeno sarà un assaggio di libertà.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.