Suolo: Granitico
Estensione del vigneto: 1,6 ha
Tipo d’impianto: Cordone arquato
Densità ceppi per ha: 4.600
Età media del vigneto: -
Produzione media per ha: 45 hl
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea e pressatura lenta. Affinamento per 24 mesi in botti centenarie. Imbottigliato senza filtrazioni.
Solforosa totale: 12 mg/l
Bottiglie prodotte: 5.000
Lo Scarabée Skintouch del Domaine Christian Binner è un vino bianco macerato ottenuto dall’assemblaggio di gewurztraminer, riesling e muscat coltivate sul Grand Cru Kaefferkopf. Un vino caldo, complesso, di struttura e potenza che trova l’equilibrio nel sapiente uso della macerazione sui vitigni aromatici, estraendo tannini, tensione e una punta di amertume.
Quando avete invitato gli amici di bevute di una vita a bere un calice per l'apertivio, aprite una bottiglia di Scarabée Skintouch di Domaine Christian Binner, un vino rivelazione che saprà soddisfare i palati più esigenti e lasciare a bocca aperta quelli più esperti.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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