Suolo: Granitico
Tipo d’impianto: Guyot
Età media del vigneto: 40 anni
Produzione media per ha: 40 hl
Vinificazione e affinamento: Macerazione a grappoli interi per cinque giorni, fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox e affinamento per sette mesi negli stessi contenitori.
Solforosa totale: 9 mg/l
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.