Bild Rouge de Stéphane
Info
Suolo: Limoso con rocce di calcare oolitico
Estensione del vigneto: 10 ha
Tipo d’impianto: Guyot alto
Densità ceppi per ha: 5.000
Età media del vigneto: 45 anni
Produzione media per ha: 58 hl
Vinificazione e affinamento: Macerazione a grappoli interi per 15 giorni e fermentazione spontanea in vasche di acciaio. Affinamento per 10 mesi negli stessi contenitori.
Solforosa totale: 31 mg/L
Bottiglie prodotte: 1.820
Perché
Il Bild Rouge de Stèphane de Les Vins Pirouettes e Chrstian Binner è un vino rosso freschissimo, profumato e gourmand. Si muove agile e scattante, alternando acidità, sale e grip sul palato, senza mai eccedere sulle durezze. Un finale lungo che richiama istantaneamente al sorso successivo.
Quando
Quando la domenica mattina vi svegliate tardi e vi divora la fame cercate in fondo al frigo quel pezzetto di guanciale che stavate tenendo da parte. Mettete su il sugo e preparate una pasta all'amatriciana. Mentre apparecchiate date un'occhiata all'orologio, ecco è già mezzogiorno e mezzo, è il momento di versarsi un calice di Bild Rouge de Stèphane de Les Vins Pirouettes!
Vini di questo produttore
- Spumanti e Champagne
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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