Bourgogne Aligoté Le Hardi

Bourgogne Aligoté Le Hardi
  • Vino bianco
    Bianco
  • No solforosa aggiunta
    No solforosa
    aggiunta
  • Vecchie vigne (oltre 50 anni)
    Vecchie
    vigne

Info

Annate: 2018, 2019
Formato: 75 cl
Paese: Francia
Regione: Borgogna
Vitigno: Aligoté

Suolo: Marnoso bianco

Estensione del vigneto: 0,4 ha

Tipo d’impianto: Guyot

Densità ceppi per ha: 10.000

Età media del vigneto: 50 anni

Produzione media per ha: 28 hl

Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice e fermentazione spontanea in contenitori di cemento e vetroresina. Affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi.

Solforosa totale: <10 mg/l

Bottiglie prodotte: 3.000

26,70 €

iva inclusa

Perché

Il Bourgogne Aligoté Le Hardi del Domaine Ballorin et fils è un vino bianco secco, minerale e agrumato. Snello e scattante, specie in annate fresche, con più frutto e volume in quelle calde, vi colpirà sempre per la sua drittezza, scorrevolezza e la sua versatilità.

Quando

Ottimo come aperitivo il Bourgogne Aligoté Le Hardi, data la sua essenzialità e sapidità, è perfetto con tutto ciò che stuzzica il palato nell’approccio alla tavola e magari, per gusti leggermente più rotondi e abboccati, come fanno in Francia, in una sera d’estate al tramonto, con alcune gocce di crème de cassis che lo vestono di porpora.

Perché scegliere Triple "A"

Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.