Audace Passerillé Rouge

Audace Passerillé Rouge
  • Vino dolce
    Dolce

Info

Annata: 2005
Formato: 37,5 cl
Paese: Francia
Regione: Jura
Vitigno: Poulsard

Suolo: Marne argillose

Estensione del vigneto: 0,7 ha

Tipo d’impianto: Guyot

Densità ceppi per ha: 7.000

Età media del vigneto: 45 anni

Produzione media per ha: 8 hl

Vinificazione e affinamento: Appassimento delle uve in cassetta per 6 mesi. Diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 5 settimane. Affinameno per 6 mesi in pièces di rovere.

Solforosa totale: 80 mg/l

Zuccheri residui: 330 g/l

Bottiglie prodotte: 1.800

55,00 €

iva inclusa

Perché

L’Audace Passerillé Rouge del Domaine A. & M. Tissot è un vino rosso dolce proveniente da grappoli di poulsard appassiti per lungo tempo. Un vino cremoso ed elegante, con una trama tannica che gli dà grinta e definizione.

Quando

Quando siete passati davanti alla vetrina del vostro formaggiaio di fiducia e non avete saputo resistere alla tentazione, già che il danno è fatto, andate fino in fondo e stappate una bottiglia di Audace Passerillé Rouge, tra un Gorgonzola, un Bitto e un Taleggio.

Perché scegliere Triple "A"

Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.