DD

DD
  • Vino rosso
    Rosso
  • No solforosa aggiunta
    No solforosa
    aggiunta

Info

Annata: 2018
Formati: 75 cl, 150 cl
Paese: Francia
Regione: Jura
Vitigni: Trousseau, Poulsard, Pinot Nero

Suolo: Calcareo argilloso

Estensione del vigneto: 4,5 ha

Tipo d’impianto: Guyot

Densità ceppi per ha: 6.500

Età media del vigneto: 30 anni

Produzione media per ha: 48 hl

Vinificazione e affinamento: Pressatura diretta per il Pinot Nero e un mese di macerazione sulle bucce, diraspatura manuale per Poulsard e Trousseau e rispettivamente un mese e mezzo a tre mesi di macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in botti di rovere. Assemblaggio e affinamento in botti di rovere e demi-muids per 2-4 mesi.

Solforosa totale: nd

Bottiglie prodotte: 28.000

33,50 €

iva inclusa

Perché

Il DD di del Domaine A. & M. Tissot è un vino rosso semplice figlio della tradizione giurassiana di unire le tre uve rosse tipiche del territorio – poulsard, trousseau e pinot nero – per fare il “vino della (e di) casa”. Piacevolmente bevibile e digeribile, scorre via agile, fruttato e speziato. Dedicato ad André Tissot, padre di Stéphane, soprannominato Dédé.

Quando

Quando un vostro amico vi invita a un casse-croûte alla francese, ossia un pasto frugale in cui non possono mancare un buon paté di campagna, dei formaggi saporiti a crosta lavata o un giovane Comté, così come un buon salame o una salsiccia secca, e non sapete cosa portare, una bottiglia di DD fresca vi farà diventare l'ospite d'onore.

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Perché scegliere Triple "A"

Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.