Château-Chalon

Château-Chalon
  • Vino bianco
    Bianco

Info

Paese: Francia
Regione: Jura
Vitigno: Savagnin

Suolo: Argilloso

Estensione del vigneto: 1,17 ha

Tipo d’impianto: Guyot

Densità ceppi per ha: 7.000

Età media del vigneto: 30 anni

Produzione media per ha: 35 hl

Vinificazione e affinamento: Diraspatura, pressatura, fermentazione spontanea in cuve e affinamento in vecchie pièces sulle fecce fini per 6 anni e mezzo (di cui 6 mesi in botti colme e 6 anni in botti scolme “sous voile”).

Solforosa totale: 8 mg/l

Bottiglie prodotte: 4.100

112,80 €

iva inclusa
Temporaneamente esaurito

Perché

Lo Château-Chalon del Domaine A. & M. Tissot è un vino bianco in stile ossidativo rimasto quasi 7 anni in botti scolme. Freschezza, sapidità e tensione cui contribuisce la spinta ossidativa, si bilanciano alla perfezione con alcol, ricchezza, eleganza e profondità.

Quando

Se non avete ancora stilato la lista delle cose da fare prima di morire, iniziate ora e segnate “bere una bottiglia di Château-Chalon, con una vista mozzafiato e la persona che si ama”. Se proprio non amate nessuno, un pezzo di Comté sarà più che sufficiente a sostituirlo.

Perché scegliere Triple "A"

Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.