Arbois Savagnin Amphore
Bianco
Lavorazione
in anfora
No solforosa
aggiunta
Info
Suolo: Argilloso
Estensione del vigneto: 0,8 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 7.000
Età media del vigneto: 20 anni
Produzione media per ha: 25 hl
Vinificazione e affinamento: Diraspatura manuale, macerazione sulle bucce per 6 mesi in anfora interrata per il 40% della massa, per 3 mesi in anfore fuori terra per il restante 60%. Affinamento in anfora e pièces per 10 mesi.
Solforosa totale: 9 mg/l
Bottiglie prodotte: 2.700
Perché
L’Arbois Savagnin Amphore del Domaine A. & M. Tissot è un vino bianco prodotto in anfore di terracotta non interrante con un contatto lunghissimo con le bucce. Bevuto ad occhi chiusi potremmo convincerci di star bevendo un vino rosso per materia e trama tannica.
Quando
Passione per i prosciutti? L’Arbois Savagnin Amphore è il vino che fa per voi, da bere confrontando Parma e San Daniele, con Serrano e Pata Negra. Tra Italia e Spagna, almeno sul bere fate finta di essere imparziali.
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Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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