Uis Blancis Dodon

Uis Blancis Dodon
  • Vino bianco macerato
    Bianco
    macerato

Info

Annata: 2017
Formato: 75 cl
Paese: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Vitigni: Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Friulano, Verduzzo

Suolo: Sabbioso limoso e argilloso

Estensione del vigneto: 0,7 ha

Tipo d’impianto: Guyot bilaterale, Cordone speronato e Cappuccina

Densità ceppi per ha: 3.500

Età media del vigneto: 45 anni

Produzione media per ha: 50 hl

Vinificazione e affinamento: Macerazione a grappolo intero in tini aperti di vetroresina per 3 giorni e fermentazione spontanea. Affinamento in botti di rovere da 30 hl per 12 mesi, in tonneau per 2 e in tini di cemento per altri 8.

Solforosa totale: 14 mg/l

Bottiglie prodotte: 5.200

26,80 €

iva inclusa

Perché

Lo Uis Blancis Dodon di Denis Montanar è un vino bianco macerato complesso e autentico. Si apre su un ventaglio di frutta secca, cera d’api, miele e una punta ossidativa della macerazione in tini aperti. Una bocca irreuenta e carnosa, che non si vergogna a mostrarsi in tutta la sua intensità e pienezza, sostenute da una bella freschezza.

Quando

Quando il vostro migliore amico vi chiama in lacrime perché è stato lasciato dall’amore della sua vita, invitatelo a casa,preparategli la vostra leggendaria zuppa di pesce con pomodoro fresco e versategli un bicchiere di Uis Blancis Dodon. I cuori sono difficili da ricucire, ma il vostro ascolto sarà il giusto spago.

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Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.