Suolo: Argilloso limoso con tracce di sabbia
Estensione del vigneto: 1 ha
Tipo d’impianto: Guyot bilaterale e sylvoz
Densità ceppi per ha: 5.000
Età media del vigneto: 40 anni
Produzione media per ha: 56 hl
Vinificazione e affinamento: : Macerazione per 8 giorni in tini aperti. Pressatura e affinamento in botti di cemento.
Solforosa totale: 35 mg/l
Bottiglie prodotte: 1200
L'RW Rosso 381 di Denis Montanar è un vino rosso secco. Dalla trama fitta e vellutata si presenta inizialmente dal carattere selvatico e vegetale per aprirsi in una bocca corposa, incredibilmente fresca e sapida.
Quando non vedete l'ora di tornare a casa per mangiare un bel piatto di tortellini in brodo fumanti mentre fuori impazza il temporale. Stappate una bottiglia di RW Rosso 381 di Denis Montanar e stendetevi sul divano ad ascoltare l'acqua che colpisce i vetri.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.