Merlot Dodon

Merlot Dodon
  • Vino rosso
    Rosso

Info

Annata: 2015
Formato: 75 cl
Paese: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Vitigno: Merlot

Suolo: Limoso, sabbioso e argilloso

Estensione del vigneto: 2,0 ha

Tipo d’impianto: Guyot bilaterale

Densità ceppi per ha: 6.500

Età media del vigneto: 16 anni

Produzione media per ha: 70 hl

Vinificazione e affinamento: Diraspatura, macerazione sulle bucce per 6 giorni e fermentazione spontanea in tini di vetroresina. Affinamento in tini di cemento per 12 mesi.

Solforosa totale: 49 mg/l

Bottiglie prodotte: 13.000

16,80 €

iva inclusa

Perché

Il Merlot Dodon di Denis Montanar è un vino rosso raffinato ed inusuale. In questo territorio il merlot prende una forma tutta sua e si esprime teso, con una buona corporatura, tannico al punto giusto e con una bella spalla minerale e salata che lo rendono armonioso e persistente.

Quando

Quando volete organizzare una cena memorabile con i vostri amici di sempre, dovrete mettere in cottura il brasato la mattina presto. Servitelo caldo con delle patate al forno e almeno due, ma meglio tre bottiglie di Merlot Dodon a centro tavola e l’atmosfera inizierà a surriscaldarsi.

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Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.