Suolo: Scistoso
Estensione del vigneto: 7 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 4800
Età media del vigneto: 60 anni
Produzione media per ha: 20 hl
Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento per 8 mesi sulle fecce fini in doppie barrique usate di rovere.
Solforosa totale: 54 mg/l
Bottiglie prodotte: 14.500
Il Savannieres Coulee de Serrant è un vino bianco potente e leggendario. Di grande complessità e volume, si destreggia tra fiori, albicocche mature, pompelmo e una punta di miele. Dal sorso ricco e slanciato, ma di grande equilibrio e infinita eleganza. Lunghissimo e minerale, tutto l’estro di Nicolas Joly in una bottiglia.
Quando fuori il cielo è grigio e vi sentite con le energie a terra, il Savannieres Coulee de Serrant è il vino di cui avete bisogno. Un vino emozionante e irripetibile che risveglierà in voi vibrazioni ed emozioni positive.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.