MacVin
Vecchie
vigne
No solforosa
aggiunta
Info
Suolo: Argilloso calcareo
Estensione del vigneto: 0,6 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 7.000
Età media del vigneto: 50 anni
Produzione media per ha: 40 hl
Vinificazione e affinamento: Diraspatura e fortificazione del mosto con un terzo della massa di grappa. Affinamento in botti di rovere per 5 anni.
Solforosa totale: 0
Bottiglie prodotte: 800
Perché
Il MacVin di Caveau de Val de l’Amour è vino bianco liquoroso della Jura, prodotto con mosto d’uva a cui viene aggiunto il Marc du Jura, un’acquavite tradizionalmente affinata in botte. Un vino avvolgente e caldo, che al naso si apre con note di liquirizia, pasticceria secca e caffè per poi rivelarsi strutturato, dal grado alcolico sostenuto e un leggero residuo zuccherino.
Quando
Diffidate di chi vi consiglia di bere il MacVin a fine pasto, il momento perfetto per gustarlo? A l'apéro!
Raffreddate la bottiglia, alcuni direbbero quasi ghiacciata, e gustatelo prima di cena chiacchierando con gli amici e stuzzicando formaggio.
Vini di questo produttore
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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