Suolo: Marne e argilla
Estensione del vigneto: 0.2 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 7000
Età media del vigneto: 70 anni
Produzione media per ha: 40 hl
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini in fusti di rovere usati per 12 mesi.
Solforosa totale: nd
Bottiglie prodotte: 1.000
Arbois Chardonnay, da piante di 70 anni su marne e argille, è un vino bianco profumato e minerale. Dal sorso caldo, morbido e rotondo, ma di buona acidità, con un finale lungo e sapido.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.